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长沙晚报7月31日讯（全媒体记者 陈星源 实习生 张千一） 炎炎夏日，清爽解渴的水果广受追捧。但今年夏天，一种名叫“黄皮果”的小众水果高调进入市场——得益于其丰富的营养价值、先进的保鲜技术以及社交媒体的宣传，黄皮果在众多夏日水果中成功吸引了消费者的目光，身价随之倍增，成为水果界的“新顶流”。记者在外卖软件上发现，长沙也有部分水果店铺和饮品店售卖黄皮果或黄皮果衍生饮品，即使果子卖到30元一斤的价格，也有许多消费者争相购买。
电商平台网购的新鲜黄皮果。均为长沙晚报全媒体记者 陈星源 实习生 张千一 摄
小众水果涨价，推手是供求与市场
今夏“顶流”黄皮果，究竟什么来头？
记者了解到，这种号称“北方人盲区”的水果，对种植环境要求严苛，喜热喜湿，国内仅有岭南地区生长种植。它的营养价值高，有促消化、防治心血管疾病的作用。但由于产量不高且长途运输易损坏，所以一直很难进入大众视野。然而，今年夏天黄皮果不仅在全国走红，价格也从昔日的5元/斤涨至如今的30元/斤，让不少消费者直呼“吃不起”。
记者调查发现，黄皮果涨价的原因是今年产量降低，但市场需求扩大。“去年我们店黄皮果的售价在12元/斤，今年已经涨到32.8元/斤。今年很多顾客专门买来尝鲜，但回购的很少，所以这周结束我们店也要下架黄皮果了。”在长沙开了三年水果店的毛老板向记者介绍了黄皮果的涨价原因，他说8月黄皮果进入尾季，产量减少，受今年天气影响，果子的品质不稳定，导致黄皮果成本上涨。
记者来到长沙市某水果批发店，在这里了解到，岭南以北的黄皮果市场近几年才被打开。“黄皮果皮薄肉嫩，采摘以后稍有耽搁就会变色影响口感。这几年电商和冷链物流技术的成熟，让黄皮果可以走得更远。”老板兰女士从广东来长沙做水果生意，她告诉记者，黄皮果在两广地区的市场很常见，价格也很便宜，前几年长沙还没几家商铺进货。在市场扩大后，运输成本增加以及产量减少的原因，导致近三年黄皮果的价格持续增加。
某超市热销的黄皮果云雾绿茶。
黄皮果茶饮热卖，夏日养生解暑两不误
除了鲜果热度高涨，茶饮也销量大增。在LINLEE林里柠檬茶、柠季等知名茶饮的新品推荐榜单上，都有黄皮果饮品的身影。这些饮品口感独特，清凉解暑，还因为加入黄皮果的原因变身“养生饮品”，深受消费者喜爱。
林里柠檬茶的店员告诉记者，“黄皮柠檬茶是我们2020年原创的一款新式柠檬茶饮。黄皮果具有健胃、消食、助消化的功能，最适合夏天解腻，目前门店线上日销售可以达到100杯。”除了鲜果茶饮，还有许多超市售卖黄皮果饮，山姆的夏日黄皮果饮、盒马蝉联三周茶饮热卖榜榜首的黄皮云雾绿茶和没有核黄皮果汁，都备受消费者喜爱。
顾客线下购买黄皮冰柠茶。
市民态度两极分化，好吃也要避免过量
对于黄皮果的态度，长沙市民有人“爱不释手”，也有人“不理不睬”。
记者在超市、水果店以及茶饮店周围，随机采访了几位购买黄皮果或者衍生饮品的消费者。“我在小红书刷到很多人都在推荐这种水果，以前没见过这种水果，没想到价格比西瓜和车厘子还贵！”家住开福区的王女士对这种样貌酷似桂圆的水果并不感冒，她在品尝过后对记者吐槽，“这个黄皮果尝起来的味道有点冲，比较像金桔吧，我不是很喜欢。”
另一位来自广东的孙女士则持相反意见，“黄皮果是我从小吃到大的，我们广东有句老话叫‘饥食荔枝，饱食黄皮’，黄皮果酸酸甜甜最适合夏日解暑。我在长沙工作两年，每年七月家人都会寄一些新鲜黄皮果。”
作为一种小众水果，电商平台和冷链运输技术的成熟，也为黄皮果打开了更广阔的市场。随着消费者对健康饮食观念和水果品质要求的提升，像黄皮果这种具有独特口感和丰富营养价值的水果将会越来越受到消费者青睐。
不过对于黄皮果近几年的热销，也有专家向广大消费者建议，黄皮果所含果酸较多，食之甜中带酸，能助消化。每日摄入量更好不要超过100g，脾胃虚寒或患有胃炎的人不可多食黄皮果，同时高血糖者也应慎食。
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