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香蕉是年生植物，叶子可以用来包裹小吃，果子有多种吃法
在南方可以说香蕉已经泛滥了，记得小的时候，市里曾经有过扶贫活动，就是让村里面种香蕉，有同学来到家里面，曾经看到过家里满地都是香蕉，所以在很多同学的记忆里，小编家就是个香蕉乐园，想怎么吃都行。
香蕉是年生植物，当年种当年丰收。但是采摘过的香蕉树是没有用处的了，所以每次在采摘香蕉的时候，农户都会把香蕉树直接砍倒，让旁边的小香蕉能够得以成长起来。有经验的人都肯定知道，如果在香蕉园里只有一颗香蕉树，并且周围没有和同物种的植物，那么这棵香蕉树就一定是育苗种下的。当种苗在慢慢长大的时候，周边就会生长出很多小苗，这时候可以把小苗砍掉，不让它们抢占营养。
香蕉的果实和其他水果不一样，它只有一个花球，开一次花掉一片花瓣，结一扇果。当它有七八扇果的时候，农民伯伯就会把花蕾砍掉。因为花蕾的存在，会让香蕉树一直生出新的果实，当所有的花瓣都掉完，香蕉树干就没办法支撑果子们的营养，等到最后，果子就会越结越小。
香蕉树干一般都不会太高，只有一米多两米而已，它的叶子非常的大，下雨天赶路的时候没有带伞，可以砍一片香蕉叶撑起来，这样雨就淋不到人。有一些小吃是拿香蕉叶来包裹的，只要把香蕉叶放在水里面煮开，就会变得非常的有韧性，所以随便折叠，把小吃包裹在里面都不会漏掉。
香蕉的树干，扒开一层一层的外皮，到最里面的芯是嫩白色的，可以拿来做菜吃，比较烦人的是它像莲藕一样，在断开处有一条一条的丝连接着，吃香蕉芯一般都是少数民族的做法，当然外国也有这种吃法。
现在的香蕉吃法也有很多，不单单只有扒皮开就吃的吃法，还有的是炸香蕉，把香蕉切成片状，在热油里面炸，拿起来之后晾凉，就能得到酥酥脆脆的香蕉片吃。也有很多披萨上面都会加香蕉烤熟，还有的就是把香蕉一整根裹着面粉烤好，外皮酥脆，内里软糯，很受消费者欢迎。所以现在的香蕉可以是水果，也可以成为菜，任人烹饪。不知道大家有没有尝试过用香蕉做菜呢？
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