点击此处查看最新的网赚项目教程
编审：Ryo
苏曼日语班级群中曾有一位在日本的同学提问：
咖啡包装上的「コク」是什么意思？
在日语学习圈流传着这样一句话：背过很多单词，但还是不认识日本商品包装上那些描述。的确，日语中描述味道、口感的词绝对不止「おいしい」，还有コク、うまみ、キレがある之类一眼看上去有点摸不着头脑的词汇。于是，今天咱们就以「コク」为切入口，分享一些日本食品包装上经常出现的词语描述和短语。
コク（口味层次）
コク经常写为片假名，有一种说法是这个词来自中文的「酷（こく）」，也有学者认为来自「濃く」等其他词。不管怎么说，这个词在美食届运用很广。
コク的含义很微妙，大致就是“口味层次”的意思，经常出现的用法是「コクがある（口感层次丰富）」。
「コクとは、食べ物の味、香り、食感のすべての刺激によって感じとる総合感覚です。コクがあるとは、刺激の複雑さで形成され、さらにその刺激に空間的な広がりと、持続性が感じられる現象です」
“koku，指食物的味道、香味、口感等所有刺激带来的综合感觉。コクがある这句话，是说食物带给人的多种刺激交错，将这种刺激拓展到更大空间，并能持续感受到的现象”。
——总之是“美味、好吃”就完事儿了。
旨味「うまみ」
包装上经常写为「うまみ」「うま味」等，如果硬要翻译，就是“鲜味，美味”。
日本人把味觉定为酸、甜、苦、咸、鲜五种，也就是「酸味」「甘味」「苦味」「塩味」「うま味」，「うま味（鲜味）」就是第五种。这“鲜味”是有迹可循的，据研究由谷氨酸（グルタミン酸）、肌苷酸（イノシン酸）、单磷酸鸟苷（グアニル酸）等三种物质构成。
～たて（刚出炉…；刚出锅…；刚…）
动词ます形＋たて，表示“刚…，新…”，这个N2语法知识也经常用于食物的描述。比如：焼きたて（刚烤好的）、淹れたて（刚冲泡的）、搾りたて（新鲜榨取的）。
苦い「にがい」：苦的
ほろ苦い「ほろにがい」：微苦。三得利有一款很有名的低度数气泡酒，名叫「ほろよい」，中文翻译为“微醺”。ほろ作为接头词时，可以赋予整个词汇“微微地…，有一点…”的意思。
キレがある：口感清爽不粘腻，经常用来形容酒、果汁等饮料。
塩辛い「しおからい」：咸的，这个词在《日语新起点（初级上）》就出现了。
甘酸っぱい「あますっぱい」：又酸又甜，酸甜口
ピリ辛「ぴりから」：有点辣
強い味「つよいあじ」：味道重，气味浓重
パサパサ：干巴巴
香り豊か「かおりゆたか」：香气扑鼻，香味浓郁
あっさり：味道清淡
水「みず」っぽい：淡而没有味
脂「あぶら」っこい：肥腻，肥肉多的
油「あぶら」っこい：油腻，油多的
風味「ふうみ」がある：可口的，风味极佳的
ナッツ風味「ふうみ」：坚果味的
ニンニクくさい：大蒜味
ショウガくさい：生姜味
魚臭い「さかなくさい」：鱼腥味
獣臭い「けものくさい」：有野兽味道的，气味难闻的
もちもち：软糯，有劲道。这个词来源于年糕（餅「もち」），可能也借用了年糕黏黏的、糯糯的口感吧。
ねばねば：黏糊糊。代表食物就是纳豆了。
ふわふわ：软乎乎，软绵绵
かりかり：酥脆
トロトロ：软软黏黏，入口即化
ザクザク：酥脆，嘎嘣脆
ぶるぶる：Q弹，弹性十足。代表食物有果冻、布丁灯。
サクサク：脆脆的
バサバサ：干巴巴的
コシ：有嚼劲，咬起来有弹性，耐嚼。
ベトベト：湿漉漉，黏糊糊的
ざらざら：粗糙，不光滑，颗粒感
しっとり：湿润的
ねっとり：软而黏，黏糊糊
なめらか：光滑的
クリーミー：奶油感强，富含奶油，奶油味重的
かたい：硬
やわらかい：软
水っぽい：水分多，味道淡
筋っぽい：口感粗糙，经络感强
ゴムみたいな：像橡胶一样有弹性的，（难咬）
这两张图，一目了然：
这些词你都记住了吗？快收藏起来吧！
【插班即将关闭】
直播+录播|日语初级| 夯实基础
长按上图二维码，直接报名
———END———
限 时 特 惠： 本站每日持续更新海量各大内部创业教程，一年会员只需98元，全站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信： cai842612
admin
