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食材准备
番茄1个
鸡蛋1个
青菜两片
中筋面粉30克
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量
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制作步骤
step1：番茄顶部划出十字刀口，用开水浸泡10分钟，去皮后切成小块，放置一旁待用。
step2：青菜叶和茎切碎，分开放置。
step3：取一个鸡蛋，搅打均匀。
PS：如果宝宝对蛋白过敏，鸡蛋可以换成煮熟后的蛋黄，捣碎就可以了。
step4：将30克面粉倒入容器中，再准备适量清水，水滴似的倒入面粉中，边倒边搅拌。
step5：这个步骤很关键，我们再来看一个视频片段。
PS：水要慢慢的滴落倒入面粉中，边倒边搅拌，倒的越慢，面絮就越好，面疙瘩会更好吃。
step6：起锅开小火，刷上一点点薄薄的食用油。
step7：热锅后倒入番茄，翻炒出汁后放入青菜茎，翻炒十几秒后加清水，中火煮开再转小火。
step8：水开后慢慢的倒入面絮，搅拌两下，等再次煮开后加入蛋液，煮至蛋液凝固后再加入青菜叶。
step9：一边搅拌一边煮，1分钟左右就可以出锅了。
step10：这碗面疙瘩非常好吃，光看颜色就食欲倍增了，微微有点酸味，鸡蛋和面条都煮的恰到好处，非常滑嫩。
黄妈爱叨叨
1：番茄皮不好消化，我们给宝宝制作辅食时要记得去皮哦。去皮的方法也很简单，只要在番茄顶部划个十字刀口，开水浸泡10分钟后皮就裂开了，轻轻一撕就能去除整个番茄皮呐。
2：叶茎类蔬菜当做配料煮面时，叶和茎要单独分开放锅里，先放茎再放叶的方式入锅煮，这样可以减少维生素的流失
3：如果不用全蛋，也适合10个月的宝宝添加。全蛋可以用蛋黄、猪肉、牛肉、鸡肉代替。
4：做番茄疙瘩面看似很简单，但要煮到疙瘩和鸡蛋都很滑嫩还是有几个小技巧的。首先疙瘩要搅拌的大小均匀，其次就是煮的顺序要对，妈妈们可以再仔细看下步骤哦。
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