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现在没有论是在超市里、市场上，还是居家种植蔬菜，种类分为四种：第一种是有机蔬菜，第二种是绿色蔬菜，第三种是没有公害蔬菜，第四种是普通蔬菜。但在很多人的眼里，只有不用化肥和农药的蔬菜才算是真正的绿色蔬菜和没有公害蔬菜，看来多数人对此误解得太深了，对于长期种植蔬菜的农友来说，有必要来认识一下。
现在种植蔬菜，除了个别种植面积特别小的以外，不管是种植什么蔬菜，一般没有不施化肥的，如果在种植过程中什么化肥都不用，就很难获得好的产量和质量，那么效益自然就会降低，这对于常年靠种植蔬菜的菜农来说，是很难接受的。很多人都会以为化肥是有毒的，用来种植蔬菜，人吃了会有害健康，那么事实又会是怎样的呢？
我们先来了解一下蔬菜吸收养分的原理，拿氮素化肥来说，氮素化肥是一种没有机态氮，施入土壤以后，不用转换就可以直接被植物所吸收，而我们常用的农家肥属于有机肥，有机肥不能直接被植物吸收利用，它需要在土壤内通过不断分解，使有机肥中的有机氮转化为没有机态氮，最终释放出和化肥一样的成分供植物吸收利用，化肥本身没有毒性，有害物质主要是残留在蔬菜中的硝酸盐含量。
其实，硝酸盐并不是只有化肥才会导致残留，农家肥也照样会有硝酸盐残留，像我们平时用的鸡鸭鹅粪、人粪尿和各种农家肥，如果发酵不好，或者使用过量，蔬菜中的硝酸盐残留一点也不比用化肥的少。蔬菜中硝酸盐含量的高低，并不是使用某一种肥料导致的，而是由施肥方法和时间而决定的。
在所有类型的蔬菜种植当中，唯有有机蔬菜是任何化肥和农药都不用的蔬菜，但种植有机蔬菜从技术、土壤、环境等各个要素，都要求非常严格，不是一般农户能够做到的。除了有机蔬菜不能用化肥以外，像绿色蔬菜、没有公害蔬菜没有不用化肥的，只不过在化肥的用量和时间上都有一定的要求，一般情况下，蔬菜中的硝酸盐含量低于432mg/kg，就基本符合规定的绿色蔬菜标准。
所以说，我们在种植蔬菜的时候，不要把化肥看成是一种危害人体健康的东西，合理使用化肥，不但不会危害人体健康，还能种植出产量高、质量好的蔬菜。根据大量的实验证实，化肥在土壤中随着时间的推移，硝酸盐含量会逐渐降低，在绿色蔬菜种植中，采收前20天停止使用化肥，蔬菜中的硝酸盐含量就已经符合绿色蔬菜的标准，如果我们在蔬菜收获前就停止使用化肥，蔬菜中的残留也就寥寥没有几。
所以说，我们不要一提到化肥，就有一种拒绝的心理，种植蔬菜应以有机肥为主，化肥为辅，在施足有机肥的基础上，合理使用化肥，才是提高产量和质量的唯一方法。另外，要想种植的蔬菜没有公害、没有残留，并不是不用化肥就能做到，而是要采取科学合理的施肥，第一所用有机肥必须要充分发酵腐熟，第二不要过量使用氮肥，也不要单独施用氮肥，氮肥要和钾肥搭配使用，第三蔬菜收获前20天不要使用化肥。
综上所述，我们应该对化肥有一个大致的了解，那么我们在种植蔬菜的过程中，也就没必要去拒绝使用化肥，化肥不是农药，合理适量的使用，是没有任何害处的，如果世界各地都不用化肥，粮食的产量又从何而来？所以，化肥并不像人们想象的那么可怕，科学合理的使用有益没有害。
以上是我对种植蔬菜的一个观点，不知农友们有何建议，如有问题，欢迎在下方进行评论和留言。
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