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盛夏
台风过境的湛江
骄阳如火
在遂溪县草潭镇金鲳鱼海水养殖场
近海5至10公里海面上
分布4000多亩的深海网箱
通体银色的金鲳鱼在其中成群游动
金鲳鱼是湛江深海网箱养殖的主要品种，单个深海网箱一次产量可达10万斤。每逢丰收季，当地渔民便会驾驶渔船，用机械吊臂朝深海网箱下网。随着渔船吊臂缓缓上升以及大网慢慢收紧，金鲳鱼群在水面跳动，十几万斤的金鲳鱼将被捕捞上岸，并通过冷链运输至全国各地。
从湛江海域“上岸”的金鲳鱼
到重庆人民的火锅中需要多久？
答案是36小时
从湛江海域被捕捞上岸
到入库加工冷冻
最后全程冷链低温运输
不超过36小时
一条肉质肥嫩、鲜甜可口的金鲳鱼
就从南海海域“游”到山城人民的餐桌
作为全国最大的金鲳鱼养殖基地，近年来湛江持续发力金鲳鱼冷冻保鲜和精深加工，上线金鲳鱼供应链数字平台，整合养殖、冷库、物流、电商平台、进出口等多部门的数据，打通“渔情”与“市情”之间的壁垒，让当地人赖以为生的“黄金鱼”成功“游”向全国各地市场。
科技赋能
现代化海洋装备大幅提高作业效率
草潭金鲳鱼的养殖史可追溯到上世纪80年代。那时候，渔民养殖金鲳鱼基本在陆地池塘或近海港湾，受鱼苗质量和技术限制，只能小规模养殖或同其他鱼虾产品一起混养，不仅金鲳鱼品质参差不齐，捕捞效率也极其低下。
2010年，为了突破金鲳鱼产业发展瓶颈，湛江市政府加快对深海养殖的探索，谋划布局深海养殖产业带建设。
有别于传统养殖模式，深海网箱养殖密度小，网箱中金鲳鱼品类统一、品质可控、数量可控制、管理可溯源，大幅度降低了渔业捕捞难度，加强捕捞效率，实现“一网千万鱼获”。
科技赋能不仅体现在深海网箱技术。今年6月，半潜桁架式智能养殖平台“海威2号”在湛江投产使用。这是广东目前已投产的、规模最大的海上养殖平台。据测算，单个养殖周期内可快速收获超 100 万斤优质深远海养殖鱼类。
“游”向全国
可实现36小时内到达重庆市民餐桌
在重庆渝北区的一家火锅店，当地市民饶有兴致地品尝鲜美可口的麻辣海鲜鱼片，而这个有别于当地江鱼的海鲜产品，在 36小时前还在湛江海域灵活游动。
“我们的鱼捕捞后两个小时就能到工厂入库冰冻，经过6-8小时的加工、保鲜后，通过冷链运输车配送至全国各地批发市场，再由批发市场销售至餐饮、商超，整个过程不超过36小时。”在重庆，恒兴水产的负责人向记者算了这样一笔时间账。
农产品从“卖地方”到“卖全国”，离不开冷链物流基础设施的完善，娇气的海鲜更是如此。过去，广东海鲜产业往往存在销地多产地少的现象，产地“最先一公里”存在短板。如今，建在田间地头、渔港码头中的冷链运输站，有力解决了产地多层次冷链物流服务需求。
为了将金鲳鱼等海鲜类产品送达全国，近年来湛江着力解决渔船到渔港的“一公里”问题，在海鲜集中上市期间，引导顺丰、京东、德邦等物流企业在主要渔港附近设置揽收服务点，为“上岸”的金鲳鱼提供专业快递包装、优先派送、冷链配送等服务。
去年，顺丰还在湛江开通了国内冷运直发线路，今年又与湛江吴川机场、铁路部门联手，让海鲜快件上飞机、上高铁，构建公铁衔接、海空一体高效便捷快递运输体系，实现36小时内进入西南市场， 48小时内送达北方城市。
通过实现全程控温运输，品质媲美天然的湛江金鲳鱼产品不仅畅销国内市场，更远销海外。据湛江农业部门统计，2022年湛江市金鲳鱼产品出口1.16万吨。今年前4个月，金鲳鱼产品出口量超过2000吨。
湛江发布编辑部
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