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“东单菜市场”是北京著名的四大菜市场（东单菜市场、西单菜市场、朝内菜市场和崇文门菜市场）中历史最悠久的，始建于1902年，距今已一百多年，是名符其实的百年老字号。
据记载市场最早由法国人修建，名为“East Market”（东市场），意为北京东边的大市场，由于靠近当时的“使馆区”东交民巷，来这里的外国人很多，市场里也常年销售外国货，巧克力、红酒都曾是这里的稀罕货，所以东单菜市场在老北京四大菜市场中也是高档的购物场所。
东城区档案馆保存的《历史久远的北京菜市场》资料记载：“东单距离皇宫和早年的外国使馆区东交民巷较近，周围居住着许多王公贵族、官僚政客，以及外国使者和驻华机构的人员。为供应这些消费者的需求，从1902年起，这里商贩云集，摆摊成市，贩卖鸡鸭鱼肉、干鲜果品等商品。其中，较大的摊位有四合顺、德茂长2户鸡鸭鱼摊。平日接纳顾客二万人次。”
1938年起，东单菜市场由日本人管理。日本建筑师二松亲自主持了菜市场的整修。当时的协和医院、北京饭店等都在这里采购。直到抗日战争胜利后，日商才退出菜市场。
上世纪50年代初，东单菜市场经过公私合营，国家将摊商收归国有，东单菜市场也就成为了一家国营菜市场。
改革开放以后，市场经营品种更加丰富，最多时达到了8000多种，分18个大类。90年代初期，菜市场营业时间从早7点到晚9点，成为北京市民们最喜爱的菜市场之一。
【1900年代拍摄的东单菜市场，菜市场题额“东菜市”。英文名称 East Market（东市场）】
【1950年代 东单菜市场外景】
【计划经济时代的东单菜市场】
【1950年代 东单菜市场外景】
六十年代的东单菜市场
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