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“早春第一鲜”
“开冰梭”来了
近些天
“开冰梭”陆续在大连各渔村渔港
惊喜露面
有的渔船甚至网到了
近11斤的大个头“开冰梭”
除了“开冰梭”
偏口鱼 红毛虾 胖头鱼 虾爬子
……
将陆续成为海鲜市场“主角”
一起开启春季“海鲜盛宴”吧
“开冰梭”带来惊喜
今年春天气温偏低，大部分渔船出海捕鱼期有所延后。“我家渔船在3月上旬才收获第一网鱼，比去年晚了大约半个月。”瓦房店市驼山乡渔民王女士说，开冰出海后，渔民们最期盼的渔汛便是“开冰梭”。
大海刚开冰即捕获的梭鱼尚未开始进食，没有土腥味，因此，味道特别鲜美，是大连人早春时最惦记的“那口鲜”。
“最近，我家‘开冰梭’的捕获量还不错，最值得说的是，3月18日那天，我家渔船网到了一条将近11斤重的大梭鱼，这在近年来是很少见的。”王女士颇为兴奋地说，这条大梭鱼卖了200多元。
王女士介绍，开春以来，她家的渔船每次出海基本上都能网到一些“开冰梭”，大的有四五斤重，也有一些二三斤重的，小的只有几两重，以小“开冰梭”居多。目前，一斤以上规格的“开冰梭”海边价格在每斤10元左右，个头大的，价格自然水涨船高。
“我家渔船的第一网捕获了不少‘开冰梭’，但这两天明显减少，出一次海也就能网到二三十斤吧。”瓦房店市西杨乡渔民杜福家介绍，现在，大“开冰梭”海边价格为每斤7元-15元，而小的则仅为每斤1元，主要用于做饵料。
在春天
大连本地主要出产哪些海鲜？
最近的价格都怎么样？
看看渔民怎么说
王女士：
“最近，我家渔船除了能网到‘开冰梭’之外，还能捕获偏口鱼、红毛虾、胖头鱼等。这两天，红毛虾海边售价为每斤30元-35元，偏口鱼为每斤10元-15元，大个头胖头鱼为每斤15元左右，个头小一些的更便宜。”
杜福家：
“春季的红毛虾也称为‘花虾’。3月25日，我家渔船网到了将近150斤‘花虾’，贩子拿货价为每斤25元-30元，相比去年同期，一斤贵了两三元钱。再过几天就是小潮了，鱼和虾的捕获量将随之减少。”
大连不同区域“海鲜特产”
也不太一样
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瓦房店地区
每年春天主要出产“开冰梭”、红毛虾、胖头鱼、面条鱼等等，有的年份还能捕获价格比较昂贵的“牛舌鱼”。但今春，面条鱼和“牛舌鱼”比较少见。
旅顺地区
开春后捕获的海鲜主要有黑鱼、黄鱼、蜢虾、小海兔、小乌鱼等等。
金普新区、庄河等地
春季捕获的海鲜除了各种鱼虾之外，虾爬子是当地渔民最期盼的渔获物。
大连本地产“网红海鲜”虾爬子
什么时候能与大家见面？
别急 再等等
金普新区七顶山街道
拉树山村渔民协会会长 王敏俭：
“往年这个时候，我们这里的渔船已经开始出海捕虾爬子了，但今年春天，气温偏低，加上渔民们考虑到出海捕鱼可能够不上成本等原因，我们村的渔船基本上还未出海捕鱼。想要吃当地的虾爬子，恐怕还得等一段时间。”
庄河市黑岛镇渔民 管先生：
“每年3月末到4月初，开始下挂网捕获虾爬子，而今年虾爬子捕获季可能要晚一些，想要尝鲜大连虾爬子还需耐心等待。”
目前，大连市场上销售的虾爬子主要来自江苏、浙江等南方省份，随后山东虾爬子也会“闯入”，为大连虾爬子打好前站。
本地虾爬子刚上市时，零售价通常在每斤六七十元，甚至更高。
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