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“晚来天欲雪，能饮一杯没有”
三两友人，结伴赴约
为品这冬日里
「桂友」的格调之宴
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PART 01
新中式餐饮，观国潮风情
/ 传统古典，格调雅致 /
在如心西街的草木繁茂中寻觅「桂友」的招牌，便可见花枝掩映后露出的一方古朴小匾。
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推开玻璃门入内，却是别有洞天，投影仪在温柔地播放着影像，声音空旷而轻灵地撞击着这一方幽然天地。
楼梯下方的空间，放上茶具卧榻后变得巧妙了起来。仿佛在这个寒冷的冬日里，小炉燃起舒服的热度，沉静又惬意地对坐，也是难得的浮生闲情。
缓步走上阶梯，处处可见富有设计感的细节，连走廊的边缘，都在灯光草木的映衬下，有漫行山林的感觉。
楼上一共设置了三个包厢和一个茶室，没有大厅人潮的喧嚷，让「桂友」极具私密感，尤其适合高端商务宴请。
“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”，如有闲暇，叫光来相伴，同在茶室，用精致器具饮一杯茶，将午后时光悄然消磨。
PART 02
甄选经典菜品，品匠心厨艺
/ 道道珍馐，皆为上乘 /
食材地道、口味正宗，这里恪守着厨师的高标准，将家常菜系精致在每一处细节里，尽显舌尖的豪奢感。
①
· 瀛洲生腌蟹 ·
瀛洲，又为东海之滨，大海的馈赠向来慷慨，食材的新鲜程度肉眼可见。
生腌则是最大程度保留原汁原味的食用方式，梭子蟹肉的鲜甜迸发在舌尖，口感爽滑，橙红色的蟹膏蕴满精华。
②
· 黑醋汁黄鱼柳·
经过热油慢炸的小黄鱼柳，带着油润润的光泽，表面酥脆入味，因为剔骨去刺 的缘故，更显鱼肉肥美厚实。
淋上20年意大利黑醋调制的酱汁，酸而开胃，香气四溢。
③
·虾皮花生拌芹菜·
凉菜的风韵亦是正当好，蚂蚁岛的虾皮向来是喜鲜者的心头好，带着海水原有的淡淡咸味，与饱满水嫩的芹菜一起，打开宴前的食欲。
④
·雪菜石艿羹·
舟山人难以抗拒的一道菜，新鲜雪菜并没有老旧咸涩的味道，在石艿羹里起到了画龙点睛的作用，简单的烹饪方式恰恰是最合适的。
汤羹浓郁，温热暖胃，一碗下肚后身心熨帖。
⑤
·脆皮乳鸽·
脆皮乳鸽满足了所有的高标准，外脆里嫩、色泽红亮、入味透骨、汁水充盈。
外皮透亮，像是裹着薄薄的玻璃纸，撕开鸽腿时会流出丰盈的汤汁，嫩香的鸽肉让人食指大动。
⑥
·东海大鲳萝卜丝烧·
冬天正是吃萝卜的季节，白萝卜切成细细的丝，在用泉水与新鲜黑鱼、鲫鱼吊过的汤里烧制到入味。鲳鱼则闪着银亮亮的光，没有需试探，就能感受到它的新鲜程度。
⑦
·青花椒烧红虾·
红虾个头饱满，青花椒的刺激味道并没有影响到它本身的鲜，而是融化在汤汁之中，替它增添了更多美妙而有层次的香气。
金汤更是将莴笋包裹，清凌凌地透着亮眼青葱的颜色。
⑧
·芝士黄鱼春卷·
春卷被炸制金黄酥脆后整齐的码在白瓷碟上，芝士碎均匀的洒在上面，奶香醇厚。内馅儿则是柔嫩的黄鱼肉，酱汁浓稠，咸鲜可口。
⑨
·炝炒菜心·
鱼肉之间，当属这盘炝炒菜心最为优秀。既平衡了大荤所带来的过于丰富的口感，清爽可口，又能以鲜嫩的菜心，别致的炝炒方式获得食客们的强烈肯定。
⑩
·紫菜虾皮炒饭·
鲜味大荟萃，成就了这碗炒饭。紫菜和虾皮的奇妙组合在这里，超越了日常做汤底的局限，成了主食制作里的配角，但口味依然在线，饱腹又满足。
“秋天，我在园里寻到一枝桂”
“来年，我们一起来这里用餐”
我的友人们
我在「桂友」等你
平台福利
试营业期间整单8.8折
*包含酒水
试营业期间，需要提前一天预定
预定电话：0580-226556
桂友
详细地址：舟山市定海区临城街道长峙岛如心西街2号
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