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在农村有很多的植物，这些植物虽然在农村是习以为常，不懂的人觉得它们都是没有价值的，其实它们都有一定的价值，只是我们很多的人不懂得它的价值而已。俗话说“山间没有闲草，识得都是宝”。
所以我们有必要去认识它们，了解它们的相关价值，这样在我们有需要的时候，才能为我们所用，能为我们解决不少的烦恼。关注我，每天为您分享农村植物知识。
大家看，这就是鼠曲草的幼苗，在冬季温暖的时候，它的幼苗已经长成这样子。它作为农村常见非常美味的食材，很普通的野草，常常有人把它当做野草来除掉，遇见却不知这种植物有着非常不错的价值。
朋友们，大家好，农村一种植物鼠曲草。清明前后比较受欢迎，有不少农民会把采摘回去制作成糯米糕点之类的一些美食。接下来带大家认识一下鼠曲草长什么样。
鼠曲草属菊科一年生草本植物，茎高可达40厘米或更高，茎部分支有钩纹，叶没有柄，叶子正反两面有白色绒毛，叶片匙状倒披针形或倒卵状匙形，上面比较薄，叶脉下面不明显。
鼠曲草在全国各地很多地方，特别是农村、山区、低海拔干地、湿润草地。尤其是山区稻田最为常见，很多人遇见这种鼠曲草，不知它到底生活当中有哪些利用价值。
户外野生的鼠曲草或人工种植，一般在清明前后1到4月份采收最佳，食用它的幼苗或是嫩茎叶，清明前后做成糍粑、糯米糕点之类，有些人管它叫青饼、青团，因为它的叶子是青色的。
鼠曲草食用起来它有独特的美食风味，焯水过后制作成一些糕点，食用起来风味独特，有股淡淡清香味，备受一些农村或者城市人的喜爱。
每年春季万物复苏，这种鼠曲草也是生长旺期，如果是发现在田间或是山路旁、湿地，有很多人在寻找这种鼠曲草，大家不要见怪，因为这种植物野生的比较珍贵，很多地方越来越稀少，有钱不一定能够买到这种美味食材。
在农村还是有不少人认识鼠曲草，鼠曲草不同地方植物别称有鼠麴草、佛耳草、鼠耳草、田艾青、清明菜、菠萝草等等，作为野菜，营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素，有不少老人把这种鼠曲草采摘回去，晒干之后，一年四季留着，可用来泡茶喝。
同时，野生资源丰富地区或人工种植的，当做药材也能够获得不错的经济效益，能够帮助不少人，很普通的鼠曲草，它的价值与作用不容小觑。
鼠曲草茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗效。
朋友们，在你们的家乡山上有这种野生的鼠曲草吗？你是否知道它的价值与作用，欢迎留言分享交流。如果你也喜欢农村植物知识，记得关注我，每天为您分享。为我点个赞，点个在看就是对我莫大的支持，感恩有你。
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