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旧时南洋有句谚语，榴莲上，纱笼除。
就像法国人在夏天卖掉自己的冰箱也要去滨海度假一样，南洋一带对榴莲的执着也是名动天下的。一些食髓知味的老广爱好者也深谙个中滋味。
老广是有多爱榴莲？据泰国驻广州总领事馆提供的数据显示，每年泰国出口榴莲总量高达29.24吨，92.8%在广东被消化。
据官方数据，泰国依然是榴莲市场的最大占有者，但是占据的是相对低端的市场。高端市场，是属于马来西亚猫山王以及D24的。另一个榴莲知名产地印尼，则至今是对未得门路而入的中国市场垂涎三尺。印尼官方透露，希望尽快和中国达成相关贸易协定，促使印尼榴莲进入中国市场。可以想象的是，未来榴莲的战场不会寂寞。
对于榴莲控来说,真正的福音就在于,不出国门,即可尝尽天下榴莲美味啦。
泰国贵价榴莲long。
泰国
金枕头知名度最高，
可是“只有金枕头是远远不够的”
漂洋过海20多天 泰国金枕头广州热卖
泰国直接出口榴莲至中国是在2003年。这一年，中泰两国政府签订了中泰果蔬零关税协议，泰国有23种水果蜂拥进入，其中就有榴莲。自此，榴莲不需要绕道香港，而获准直接进入中国内地市场。
泰国榴莲在广东市场纵横天下甚久，早已美名远播。事实上，泰国榴莲品种是所有的榴莲原产国中品种最为繁多的，高达430多种。不过，和中国的荔枝一样，虽然品种甚多，普通食客也就是能分别个五六种。
近两年，随着生鲜电商渠道的发达，泰国另外两种常见榴莲品种也进入老广视线范围之内：甲仑和干尧。这两种市场售价和金枕头相差不大，区别在于上市时间，甲仑比金枕头上市略早，干尧比金枕头略晚，三种榴莲市面售价均在人民币20元一斤左右。
泰国国内更好的榴莲，总领事说自己吃不起
瓦信告诉记者，泰国也有非常高端的榴莲，最贵的两个品种，一种叫long，一种叫lin，每公斤的售价在600-800泰铢，产在程逸府。吃一个下来折合成年人民币就一两千元。
贵有贵的道理，为了控制质量，还在嫩果阶段，果农们就进行严格的管理，“假如一个枝头上有四个挂果，果农们就会把其余三个摘掉，只留下一个慢慢长大成熟。我们本地人也没办法吃这种榴莲啦，太贵，这都是老板们的菜。”泰国驻广州总领事瓦信·兰巴替盛笑着说。尽管如此，每年刚刚挂果，就有人向果农预订，其中不乏来自广东的骨灰级榴莲粉。
鉴于老广吃货的力量如此之大，泰国在榴莲的推广上一直非常努力。
泰国农业部近年来不遗余力地进行各种农业技术创新，最终推出了三个品种的榴莲，据说产量大，个头圆滚，果肉含量高达14%，果肉比金枕头更细腻香甜，即将在泰国大面积种植。这一品种榴莲的市场售价将在60元左右一斤。“届时我们会举办榴莲品鉴会。”瓦信说。
马来西亚猫山王 。
马来西亚
猫山王鲜果正当时？ 亲，你买到假货了
马来西亚正规进口榴莲只有冻肉
马来西亚猫山王名动天下，也是马来西亚榴莲占据榴莲国际市场金字塔顶尖的“最强兵器”。马来西亚驻广州商务领事莎依玛告诉记者，猫山王的名气是全球性的，以至于根本不需要做特别的推广，食客已经闻风而动。
不过和泰国相比，马来西亚和中国的榴莲生意起步晚了8年。
2008年马来西亚和中国政府签订了相关协议，但是在2011年才和中国质检总局正式签署协议，出口榴莲两个品种的冻品果肉至中国市场，这两个品种是猫山王和D24。目前没有直接从马来西亚进口至中国内地的榴莲鲜果。
也正是因为这个原因，当莎依玛听到市面上有“猫山王”鲜果售卖的时候，她表示非常吃惊。对于今年出现在广州市面上的鲜果的猫山王，莎依玛以及榴莲进口商的最终联合鉴定结果是，这是和猫山王相似度高达八成的另外一个品种，叫D101。这种榴莲不管是口感还是果肉、果壳的外观和猫山王相似度非常高的。在马来西亚，这种榴莲售价是105元人民币一公斤，而猫山王是130-150元人民币一公斤。
如果想品鉴最正宗的猫山王，去正规超市买冻品依然是最保险的选择，因为鉴别猫山王，对普通消费者就是个坑。
既然没有直接进口，那么这些号称猫山王的贵价榴莲又是从哪里来呢？莎依玛推测，这种榴莲最大的可能是“山寨版猫山王”，若真是猫山王，来源则可能是从香港中转过来而非直接进口。
想吃鲜果？马商务领事趁机推广“榴莲游”
不同于泰国榴莲的提前采摘，马来西亚榴莲历来是树上自然成熟后采摘，虽然吃起来口感好，但也有致命流通缺陷，那就是经不起长途运输。但随着航线的开通和航运日渐快捷，这使得马来西亚榴莲出口成为可能。
现在，马来西亚所有的榴莲品种都能在香港市场找得到。目前马来西亚旅游局和一些旅行社均有针对专门去吃榴莲的吃货团，每年五六月成团，专门到榴莲产地吃榴莲。莎依玛推荐的是宝盛园榴莲民宿。此外，比较出名的还有吉米榴莲园、劳勿榴莲园、猫山王榴莲园、成果园、加叻有机榴莲园、槟城的自由生态农场、迪沙鲁水果农场等。
印尼最贵榴莲Merah。
印尼
印尼驻广州总领事琇翡：
最希望在广州吃到家乡的榴莲
印尼是世界第三大榴莲产国，印尼榴莲以个头小、皮薄、香气浓郁而著称。品种最贵的一种，即便在当地售价也高达200元人民币一公斤。
但是，印尼驻广州总领事琇翡告诉记者，在产地，绝大部分榴莲的售价相当亲民，在超市里花5-10元人民币就可以直接抱走一个榴莲。鉴于这个原因，每年去印尼旅游的人中，相当一部分就是冲着榴莲去。
琇翡说，印尼境内榴莲产地甚广，人们食用榴莲的方式也非常有意思。在爪哇，当地居民甚至把榴莲果肉混搭芥末一起做菜。这味道，想想就酸爽。除了做法奇特的鲜果入菜，琇翡说，印尼还有特别值得推荐的榴莲果酱、榴莲冰激凌等。而她的最爱是榴莲果酱，“拿来配吐司简直是绝配。”她最遗憾的是，“目前中国市场没有印尼榴莲，这是个很大的遗憾。”
目前印尼榴莲除了国内消费，出口地也不多，主要是欧美市场以及中东、东南亚邻国。有意思的是，尽管每年泰国出口如此多的榴莲至中国，但根据印尼的统计，虽然泰国是世界第一大榴莲产国，但同时也是世界最大的榴莲进口国，其中相当一部分是从印尼进口。根据印尼提供的官方数据显示，印尼有百分之八十多的榴莲是出口至泰国。
琇翡说，特别希望两国政府能尽快达成榴莲贸易协定，这样印尼的榴莲就可以来到广东市场，而她也不用靠他国榴莲解馋了。
服务贴士
马来西亚领事教你挑榴莲
“厌者烦其味，爱者恋其香”。如何挑选榴莲，坊间有众多真假难辨的技巧，而自称从小睡在榴莲树下的马来西亚驻广州商务领事莎依玛的挑选意见，或许更值得借鉴——
一个优秀的榴莲，是有内涵有外表的。如果想买当天吃的榴莲，那么以成熟度熟透的榴莲为好。因为只有成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。
窍门一：想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能知晓。榴莲的外表布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好；如果感觉手感非常坚实，根本就没有法捏动，就证明榴莲比较生。
窍门二：看大小。通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。另外，外观规整的榴莲果肉比较规整，果肉也比较多。
窍门三：看开裂度。很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法，则要注意辨识几种情况。一般来说，已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲，都会比较不错，不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的，那更好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。
窍门四：闻气味。购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟；成熟榴莲的香气极其浓郁，不需要凑近就可以闻到一股浓郁的香味，但如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。不过这个规则只对金枕头这些管用，对马来西亚以及对印尼一些有酒精味的榴莲则不适用了。
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