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香蕉是我们日常经常能吃到的水果，香蕉的口感非常好，每一根香蕉都是非常好吃，很少发生某个香蕉口味不是很好的情况。
我们这里来聊一下香蕉的前世今生。
公元前5000年，人类就在巴布亚新几内亚开始种植香蕉。
香蕉的英文名叫bannar，是源自阿拉伯语中手指的意思。香蕉是一种单一栽培植物，也就是全世界的农民在种植香蕉的时候，这些香蕉树是完全一摸一样的基因链。因为本来就是源自同一颗香蕉树。
好吃的香蕉是人为培育的
真正的野生香蕉是有大量香蕉种子的，
但是现在我们食用的香蕉其实品种叫华蕉，是人为选育出来的，好吃又没有籽的。这些香蕉失去了通过种子来延续后代的能力，因此全都是依靠认为的力量，从最初的母体上，分出来插到土地去种植。
这种几乎跟克隆差不多的繁殖方法，使得起初那个口感非常感人的香蕉，得以繁衍至全世界，并且因为每个香蕉树都有完全一致的同一套基因链，因此所种植出来的香蕉果实的口感和大小也是惊人的相似。
香蕉中的极品，好吃到感动人的大米七
公元19世纪，法国科学院在东南亚找到了一种风味独特的香蕉品种——大米七。大米七从此开始被认为培育和广泛种植，并且风靡全世界。
香蕉的主要产地是危地马拉，大米七在最初成功的那几年里，光是香蕉自身的年销售额，就占了整个危地马拉国家GDP的三分之二。
在那个年代，大米七是全世界最受欢迎的香蕉品种，就好像现在我们吃的华蕉一样，全世界的农村都在种植大米七香蕉。
单一品种栽培给大米七香蕉带来了巨大的成功，但是也埋下了隐患，就好像一个人，被克隆出了成千上百万个自己，拥有一摸一样的基因，虽然成功复制了大量优秀的地方，比如口感美味等。但是意味着大米七的抗病害能力非常单一，一旦出现某一种疾病是大米七所不能承担的，那么意味着全世界的大米七都可能会团灭。就好像当年咖啡树出现了锈病，也好像英国曾经的马铃薯病。
大米七最后在一个叫做巴拿马病的真菌侵袭下，几乎从全世界绝迹，目前只有泰国还有少量种植。
大米七的口味，如今的人们已经没有福气去真实品尝，只留下一种叫做香蕉香精的东西，那浓烈的感人的口感，其实就是当年大米七香蕉口味的真实还原。
在这种香喷喷的气息面前，我们现在吃的华蕉，其实连给当年的大米七提鞋都不配。但是也没有办法，因为大米七基本绝迹了。
我们现在吃的华蕉正是在大米七被疾病侵害的几乎绝种之后，被人们从只是观赏级别的二线品种中找出来的替代物。尽管华蕉在口味相比大米七显得非常低端，但是这也是目前香蕉种植园唯一的选择。
大米七的替代品——华蕉
大米七惨遭灭门的教训，其实并没有真正被目前的人们吸取，因为华蕉也是单一种植栽培的植物，意味着，只要真正出现了能坑害死华蕉的疾病，那么华蕉也会步入大米七的后尘。
世界各国都为此付出过努力和实践，不断帮助华蕉来试图对抗各种真菌和疾病的侵害，建立专业的香蕉检疫体系，一旦发现异常生病的香蕉，就填埋并反复杀菌消毒处理。
但是这类方法使得人类始终在帮助华蕉对抗疾病的战斗中处于劣势，目前世界上已经出现了能让大量香蕉集体死亡的病菌，病菌叫黄叶病热带4号，能通过土壤传播，哪怕只是人类脚底所附带的一点点泥巴，一旦不慎被某个跨国人员带入了大型香蕉种植园，则会导致该香蕉植物园的香蕉全体死亡。
虽然目前该病菌还没有真正传入世界级的香蕉种植基地，但是实际上也只是延缓细菌的传入，毕竟这些都是被动的保护措施。
如何应对华蕉的危机
另外现在还有一种大规模被种植的香蕉叫做大米歇尔蕉，但是这些香蕉也一样自身难保。
如今也已经开始出现用一种红色的香蕉来试图取代华蕉，为香蕉的香火延续留一条后路。
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可以品尝一下新的红香蕉品种。
目前公认的更好的解决办法，就是重新再培养出一种新的香蕉品种，这个品种要能抵御目前所知的所有的香蕉类的疾病，而且口感也要好，保质期要长，容易培育种植，成本也不能很高，毕竟是全世界范围的种植和取代华蕉，可谓任重而道远。
其他方法还有例如，对华蕉进行转基因改造，但是现在转基因食品还是备受争议的。
另外还可以让华蕉和其他香蕉进行杂交来选育新的香蕉品种，但是这种情况下，香蕉的口感和产量并不能如华蕉一样稳定有保障，因此也存在风险。
总结
总之，我们现在已经吃不到19世纪人们所吃的美味的大米七了，我们现在也要好好珍惜当前还能吃的华蕉。
一旦人类在和病菌的拉锯战中失利，也意味着华蕉随时会和大米七一样遭到灭门之灾，我们和我们的后代就再也享受不到美味可口的香蕉了。
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